Enoresistenza è un progetto di Sapori di Sardegna e Bar Florio nato con l’intento di rivendicare, attraverso la valorizzazione di determinate produzioni, l’andare al bar come forma di resistenza. Andare al bar, guardarsi in faccia, riconoscersi e interagire -realmente – con conoscenti e sconosciuti. Siamo infatti fermamente convinti che il confronto, anche su temi semplici, legati alla quotidianità, sia un’arma da non deporre. E il bar offre questa possibilità. E poi, come diceva un saggio avventore old fashioned: “A noi ci piace di divertire”. Il progetto si pone come obiettivo quello di servire quasi solamente prodotti di produttori che abbiano deciso, più o meno consapevolmente, di resistere all’omologazione dei gusti e dei saperi. Persone che abbiano qualcosa da raccontare. Il progetto rappresenta inoltre un ponte immaginario tra il quartiere della Marina (Sapori di Sardegna) e Villanova (Florio), una sincera amicizia, comunione d’intenti e voglia di condividere – in maniera quanto più possibile inclusiva – pensieri e prospettive. Pensiamo al BAR come luogo di incontro e di scambio e crediamo fortemente che al Bar ci si vada scegliendo di perdere tempo per guadagnarne.
Dipende dal bar, naturalmente.
Le grafiche del progetto, belle e coerenti, sono di Simone Deiana.
